Soucieuse de dynamiser les économies locales et de renforcer la résilience des filières porteuses, la Chambre de Commerce et d'Industrie du Burkina Faso (CCI-BF), à travers sa Délégation Consulaire Régionale (DCR) du Liptako, multiplie les initiatives. Parmi elles, un nouveau rendez-vous s'impose désormais : le Salon Régional du Lait et des Produits Dérivés (SALA), dont la première édition se tient du 3 au 4 octobre 2026.

La cérémonie officielle de lancement s'est déroulée dans la matinée du samedi 3 octobre, à l'espace vert du secteur 5 de Dori. Présidée par le Gouverneur de la région du Liptako, Abdoul Karim ZONGO, cette première édition est placée sous le thème : « Transformation laitière et entrepreneuriat : moteur de croissance et de résilience dans le Liptako ».

Dans son allocution, le Gouverneur a précisé les ambitions du salon : « À travers ce salon, l'objectif est de mettre en lumière le savoir-faire local de nos producteurs, transformateurs et de tous les autres acteurs de la chaîne, mais aussi de créer un cadre d'échange entre eux afin de valoriser les potentialités locales. » Il a ajouté vouloir que cette initiative contribue à renforcer la consommation des produits locaux, à accroître la visibilité des acteurs et à créer davantage d'opportunités économiques pour l'ensemble de la filière laitière.

Au terme de la cérémonie d'ouverture, les participants ont visité les différents stands. Les exposants y ont présenté une large gamme de produits : lait frais, yaourt, gapal, fromage, tchopal, beurre, savon et autres dérivés. Les visiteurs ont pu déguster ces produits et échanger directement avec les exposants pour mieux comprendre les techniques de transformation.

L'après-midi a été marquée par un panel organisé dans la salle MultiMédia de Dori. Les échanges ont porté notamment sur les techniques de conservation des produits laitiers, ainsi que sur les normes de qualité et la certification de ces produits.

Le Salon du Lait et des Produits Dérivés s'impose ainsi comme une plateforme incontournable pour la valorisation de la filière laitière et la promotion de l'économie locale.